Омлет с помидорами, сладким перцем и сыром моцарелла
2 порции
15 минут
Омлет с помидорами, сладким перцем и моцареллой — это яркое и ароматное блюдо итальянской кухни, которое сочетает в себе нежность яиц, сочность овощей и кремовую текстуру сыра. Оно напоминает традиционные фриттаты, часто готовящиеся в Италии на завтрак или легкий обед. Пряный аромат орегано придает омлету средиземноморскую нотку, а мягкая моцарелла плавится, превращая каждый кусочек в удовольствие. Это блюдо особенно хорошо подходит для уютных семейных завтраков или легкого перекуса с чашечкой ароматного кофе. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а возможность варьировать ингредиенты — универсальным для разных вкусовых предпочтений.
1
Нарезать кубиками сладкий перец и помидор.
- Сладкий перец: 1 штука
- Помидоры: 1 штука
2
Разогреть на средней температуре сковороду, влить подсолнечное или оливковое масло. Добавить овощи и пассеровать 3-4 минуты, периодически помешивая лопаткой.
- Растительное масло: 1 столовая ложка
- Сладкий перец: 1 штука
- Помидоры: 1 штука
3
В это время взбить яйца с солью и орегано. Ввести в смесь молоко и продолжать взбивать 1-2 минуты, чтобы омлет получился нежным и воздушным.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Орегано: по вкусу
- Молоко: 5 столовая ложка
4
Перемешать овощи на сковороде и влить яичную смесь для омлета, накрыть крышкой.
- Куриное яйцо: 1 штука
5
Тем временем моцареллу нарезать пластинками и разложить на схватившемся, но еще не готовом омлете. Снова накрыть крышкой, уменьшить огонь или температуру плиты и довести до готовности (примерно 4-5 минут).
- Сыр моцарелла: 50 г
6
Подавать со свежими овощами, зеленью и чашечкой вкусного кофе.