Яйца по-шотладски
4 порции
40 минут
Яйца по-шотландски — это классическое британское блюдо, созданное для сытного перекуса. Считается, что оно появилось в XVIII веке и с тех пор стало популярным как в пабах, так и на пикниках. В его основе — варёные яйца, завернутые в мясной фарш, покрытые хрустящей золотистой корочкой. Вкус яиц по-шотландски насыщенный и гармоничный: сочное мясо, нежный белок и кремовый желток дополняются легкой хрустящей панировкой. Их удобно есть руками, а в разрезе они выглядят особенно аппетитно. Часто блюдо подают с салатом или пикантными соусами, которые подчеркивают его насыщенный вкус. Прекрасный выбор для тех, кто любит сытную европейскую кухню.
1
4 яйца сварить вкрутую. Очистите яйца и обваляйте их в муке. Заверните каждое в лепешку из 60-90 грамма фарша,стараясь сохранить форму.
- Куриное яйцо: 5 штука
- Пшеничная мука: на кончике ножа
- Мясной фарш: 315 г
2
Обмакните во взбитое яйцо, обваляйте в хлебных крошках и жарьте во фритюре около 7 минут. Выложите на бумажное полотенце и остудите.
- Куриное яйцо: 5 штука
- Хлебные крошки: по вкусу
- Растительное масло: по вкусу
3
Подавайте разрезанными пополам, украсив салатными листьями.