Сырные блинчики с зеленью
6 порций
35 минут
Сырные блинчики с зеленью – это нежное и ароматное блюдо русской кухни, которое радует своим вкусом и простотой приготовления. Исторически блины занимают важное место в русской гастрономии, символизируя тепло и гостеприимство. В этой вариации сочетаются воздушная структура теста, насыщенность сыра и свежесть зелени, создавая гармоничный вкус с легкими чесночными нотками. Такие блинчики идеально подходят для завтрака или легкого перекуса, их можно подавать со сметаной или сливочным маслом, что делает их еще более насыщенными. Приятный сырный аромат и нежная консистенция делают это блюдо любимым у многих. Отличный выбор как для уютного семейного завтрака, так и для праздничного стола.
1
Сыр натереть на мелкой тёрке.
- Твердый сыр: 150 г
2
Петрушку вымыть, хорошо просушить, мелко нарезать.
- Петрушка: 1 пучок
- Укроп: 1 пучок
3
Муку просеять.
- Пшеничная мука: 1 стакан
4
Чеснок выдавить через пресс.
- Чеснок: 1 зубчик
5
Яйца взбить миксером с солью и сахаром в пену.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 1 чайная ложка
6
Молоко немного подогреть, влить в яичную массу и хорошо перемешать.
- Молоко: 1 стакан
7
Затем добавить муку и разрыхлитель, еще раз взбить.
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
8
Всыпать сыр, чеснок, измельченную зелень и влить масло.
- Твердый сыр: 150 г
- Чеснок: 1 зубчик
- Петрушка: 1 пучок
- Укроп: 1 пучок
- Растительное масло: 50 мл
9
И еще раз хорошо перемешать миксером.
10
Жарить блины на разогретой и смазанной маслом (один раз!) сковороде.
- Растительное масло: 50 мл
11
Готовые блины смазать немного сливочным маслом (по желанию).
- Растительное масло: 50 мл