Фриттата с картофелем и ветчиной «по-испански»
4 порции
25 минут
Фриттата с картофелем и ветчиной «по-испански» — это изысканное сочетание простых ингредиентов, создающее невероятный вкус. Итальянский корни этого блюда соединяются с испанским характером, благодаря насыщенному аромату ветчины и золотистым кусочкам картофеля. Нежные яйца придают фриттате воздушность, а сладкий перец и лук добавляют яркость вкусовой палитре. Это блюдо идеально подходит для завтрака или легкого ужина, а его универсальность позволяет готовить как в духовке, так и на сковороде. Сыр, плавящийся в процессе приготовления, дарит фриттате мягкость и аппетитную корочку. Такая фриттата не только питательная, но и великолепно подаётся как самостоятельное блюдо или в сопровождении свежего салата. Совершенный баланс текстуры и вкуса делает её настоящей гастрономической находкой для любителей средиземноморской кухни.
1
Нарезать кольцами лук. Обжарить на растительном масле.
- Репчатый лук: 1 штука
2
Нарезать кубиками перец, добавить к луку и тушить 5 минут.
- Красный сладкий перец: 1 штука
3
Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками.
- Картофель: 3 штуки
4
Ветчину тоже нарезать кубиками.
- Ветчина: 100 г
5
К перцу и луку добавить картофель и жарить до золотистой корочки. Посолить, поперчить (по вкусу).
- Картофель: 3 штуки
- Репчатый лук: 1 штука
- Красный сладкий перец: 1 штука
6
Взбить яйца, добавить к ним ветчину.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Ветчина: 100 г
7
В форму для запекания выложить овощи.
- Картофель: 3 штуки
- Репчатый лук: 1 штука
- Красный сладкий перец: 1 штука
8
Залить яичной смесью. Температуру выбираем 180-200* и готовим 10-15 минут. Или можно всё оставить на сковороде и жарить дальше (так выйдет быстрее)
- Куриное яйцо: 4 штуки