Kissel

Kissel is both a drink for cold winter evenings and a dessert in its own right. Kissel can also be turned into a topping for syrniki or pancakes. In our recipe, the kissel is made from cranberries and currants, but the same can easily be repeated with strawberries, cherries and other berries. It is important to thoroughly dilute the starch so that there are no lumps left in it.

Cooking steps

Step: 1

Ягоды размять пестиком или ложкой.

Tools:

Ягодный жмых залить литром воды, поставить на огонь, довести до кипения и варить 5 минут.

Tools:

Крахмал залить стаканом холодной воды, перемешать до однородной консистенции.

Залить стаканом холодной воды.

Протереть через сито.

Затем процедить отвар.

Добавить в него сахар, снова довести до кипения.

Влить в ягодный отвар, снова дать закипеть, помешивая венчиком.

Затем влить ягодный сок, размешать.

Снять с огня, остудить и подать.

Previous step1 / 10Next step