Бананово-гречневые оладьи
3 порции
40 минут
Бананово-гречневые оладьи – это нежное сочетание воздушности и насыщенного вкуса. Гречневая мука придаёт им тонкий ореховый оттенок, а бананы добавляют сладость и мягкость. Этот рецепт идеально подходит для завтрака или лёгкого десерта, особенно в сочетании с корицей и обезжиренным йогуртом. Вдохновением для него послужила идея объединить полезные ингредиенты в одном блюде, создавая баланс вкуса и пользы. Оладьи получаются ароматными, с хрустящей корочкой снаружи и бархатистыми внутри. Их можно подавать с мёдом, вареньем или свежими фруктами. Благодаря простоте приготовления и натуральным компонентам, этот рецепт стал популярным среди любителей здорового питания. Важно готовить их на хорошо разогретой сковороде, чтобы получить золотистую корочку, сохраняя сочность теста.
1
Взбивать яйца в блендере в течение минуты. Не останавливаясь, добавить просеянную муку и влить молоко.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Гречневая мука: 0.5 стакан
- Молоко: 0.8 стакан
2
Бананы мелко нарезать и добавить в тесто. Взбить.
- Бананы: 2 штуки
3
Когда тесто станет однородным, без комочков, добавить гашеную лимонным соком соду и соль с сахаром. Взбивать ещё в течение минуты.
- Гашеная сода: на кончике ножа
- Соль: щепотка
- Сахар: щепотка
4
На раскаленную сковороду (лучше блинницу) выложить немного сливочного масла, растопить. Выливать тесто, формируя небольшие круглые оладьи. Перевернуть, когда тесто схватилось, а снизу поверхность подрумянилась. Смазывать сковороду маслом для каждой новой партии оладушек.
- Сливочное масло: 250 г
5
Готовые оладьи можно подавать к чаю с любым лакомством, особенно удачное сочетание – с корицей и обезжиренным йогуртом.