Чернично-манный мусс
4 порции
60 минут
Чернично-манный мусс – это нежный и воздушный десерт, пропитанный ароматом свежей черники. Его история уходит корнями в европейскую кухню, где ягоды всегда играли важную роль в кондитерском искусстве. Манная крупа придает муссу особую бархатистую текстуру, а черничный сироп дополняет его насыщенным ягодным вкусом. Этот десерт сочетает легкость и насыщенность, превращая обычные ингредиенты в утонченное лакомство. Идеален для завершения романтического ужина или уютного семейного чаепития. Подается охлажденным, что усиливает его освежающие свойства. Нежность и кисло-сладкие нотки делают этот мусс по-настоящему запоминающимся угощением.
1
Выдавите из ягод сок и слейте его в отдельную посуду. Жмых проварите в стакане воды, процедите и сварите на отваре манную кашу.
- Черника: 10 г
- Вода: 10 мл
- Манная крупа: 10 г
2
Охладите кашу до комнатной температуры, добавьте черничный сок и сахар и взбейте.
- Черника: 10 г
- Сахарная пудра: 10 г
3
Для сиропа разотрите пару ложек черники с тремя ложками сахарной пудры и проварите в небольшом количестве воды.
- Черника: 10 г
- Сахарная пудра: 10 г
- Вода: 10 мл
4
Выложите мусс слоями в формочки, чередуя его с сиропом. Формочки с муссом поставьте на час в холодильник
- Черника: 10 г
- Сахарная пудра: 10 г