Воздушные творожные запеканки на манной крупе
4 порции
75 минут
Воздушные творожные запеканки на манной крупе – это настоящий деликатес европейской кухни, который пленяет своей нежной структурой и мягким сливочным вкусом. Вдохновением для этого рецепта стали классические запеканки, любимые во многих семьях. Белки, взбитые до воздушной пены, придают блюду легкость, а ванильный аромат делает его утонченным и праздничным. Манная крупа добавляет нежную текстуру и способствует удержанию влаги, делая запеканки сочными и насыщенными. Запеченные в небольших формах, они идеально подходят для утреннего завтрака или уютного чаепития. Подавайте их с ягодами, медом или фруктовым сиропом, чтобы подчеркнуть природную сладость и создать гармоничный вкус. Это блюдо радует глаз, восхищает ароматом и дарит настоящее гастрономическое удовольствие!
1
Отделить яичные белки от желтков. Желтки не понадобятся, а белки перед взбиванием лучше охладить.
- Яичный белок: 2 штуки
2
Манку залить молоком и оставить на 10 минут разбухать.
- Манная крупа: 2 столовые ложки
- Молоко: 50 мл
3
Белки с сахарной пудрой и ванилью взбить в тугую пену, затем осторожно и тщательно вбить творог и манку.
- Яичный белок: 2 штуки
- Сахарная пудра: 2 столовые ложки
- Ванильный стручок: 1 штука
- Мягкий творог: 200 г
- Манная крупа: 2 столовые ложки
4
Формы для выпекания маффинов смазать растительным маслом, залить в них творожную смесь и поставить в разогретую до 120 градусов духовку на 60 минут.
- Растительное масло: 20 мл
5
Готовые запеканки можно украсить ягодами и полить медом или сиропом.