Оладьи кефирные кабачковые

4 порции

20 минут

Оладьи кефирные кабачковые – это нежное блюдо европейской кухни, сочетающее воздушность теста на кефире с сочностью кабачков. Их история уходит корнями в традиционные домашние рецепты, где кефир использовался для придания мягкости и легкой кислинки тесту. Вкус оладий изумительно сбалансирован – нежная текстура с тонким пряным оттенком хмели-сунели и легкой солоноватостью делает их универсальными для любого приема пищи. Подавать их можно со сметаной или свежими зелеными травами, наслаждаясь их теплом и ароматом. Эти оладьи – идеальное решение для легкого завтрака или сытного перекуса, а их простота приготовления делает их доступными даже для начинающих кулинаров.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 71.9
• Белки: 3.3g
• Жиры: 2.2g
• Углеводы: 9.5g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 30 г
• Кабачки: 1 шт.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Кефир 3,2%-ный: 30 мл
• Соль: 3 г
• Хмели-сунели: 1 г

Шаги приготовления

1. Кабачок натереть на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кабачки: 1 штука

2. Добавить все остальные ингредиенты в указанных пропорциях.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 30 г
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Кефир 3,2%-ный: 30 мл
   • Соль: 3 г
   • Хмели-сунели: 1 г

3. Замесить жидкое тесто.

4. Выливать половником на хорошо разогретую сковороду, предварительно смазанную топленым маслом.

5. Жарить с обеих сторон не больше 1 минуты. Затем все обжаренные оладьи подержать минуту под крышкой.