Льняная каша с шелковицей на апельсиновом соке

2 порции

600 минут

Льняная каша с шелковицей на апельсиновом соке — это настоящий дар природы, соединяющий древние традиции русской кухни и современные тенденции здорового питания. Лен издавна ценился за свои питательные свойства, а шелковица привносит сладость и насыщенный вкус. Нежная текстура каши, слегка освежённая цитрусовыми нотками апельсинового сока, гармонично сочетается с хрустящими фисташками и ароматными сушеными ягодами. Каша богата полезными аминокислотами, витаминами и антиоксидантами, способствующими улучшению обмена веществ и укреплению иммунитета. Идеальна как питательный завтрак или лёгкий перекус, который наполнит энергией и подарит бодрость. Подавать её можно с кленовым сиропом или медом, чтобы подчеркнуть природную сладость ингредиентов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 585.3
• Белки: 18.9g
• Жиры: 26g
• Углеводы: 75.8g

Ингредиенты

• Льняная каша: 4 ст.л.
• Свежевыжатый апельсиновый сок: 400 мл
• Шелковица: 6 ст.л.
• Сушеная брусника: 4 ст.л.
• Зеленые фисташки: 45 г
• Кокосовая стружка: 2 ст.л.
• Сироп агавы: 2 ст.л.
• Кленовый сироп: по вкусу

Шаги приготовления

1. Зеленые фисташки растолките в ступке или смолите в комбайне в не очень мелку крошку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленые фисташки: 45 г

2. Половину сушенной шелковицы, сушеной брусники и молотых фисташек отложите для украшения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шелковица: 6 столовых ложек
   • Сушеная брусника: 4 столовые ложки
   • Зеленые фисташки: 45 г

3. Выжмите сок из апельсинов так, чтобы получилось 400 мл, и нагрейте его до 40–45 градусов (чтобы не убить все полезное в льняной каше).

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежевыжатый апельсиновый сок: 400 мл

4. В комбайне ( лучше не использовать блендер чтобы остались кусочки текстуры, а не получилась однородная масса) смешиваем на медленной скорости с апельсиновым соком, льняную кашу, половину сушеных ягод, кокосовую стружку и фисташки, добавив для сладости сироп агавы (легко заменяется на ваш любимый мед).

   Необходимые ингредиенты:

   • Льняная каша: 4 столовые ложки
   • Свежевыжатый апельсиновый сок: 400 мл
   • Шелковица: 6 столовых ложек
   • Сушеная брусника: 4 столовые ложки
   • Кокосовая стружка: 2 столовые ложки
   • Зеленые фисташки: 45 г
   • Сироп агавы: 2 столовые ложки

5. На это же этапе можно добавить любые экзотические порошкообразные добавки, например молотое семя чиа, лукуму, маку, хлопья киноа. В общем все, что насытит кашу полезными аминокислотами и не сильно изменит вкус.

6. Посыпаем сверху оставшимися шелковицей и брусникой и молотыми фисташками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шелковица: 6 столовых ложек
   • Сушеная брусника: 4 столовые ложки
   • Зеленые фисташки: 45 г

7. Подаем с кленовым сиропом или жидким медом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кленовый сироп:  по вкусу