Фриттата с козьим сыром и сыром грюйер
4 порции
20 минут
Фриттата с козьим сыром и сыром грюйер — это настоящий шедевр европейской кухни, вдохновленный традиционными итальянскими омлетами. Ее насыщенный вкус раскрывается благодаря нежному козьему сыру, который придает легкую кислинку, и ароматному грюйеру, добавляющему изысканную ореховую нотку. Шпинат дополняет блюдо свежестью, а лук придает легкую сладость. Приготовленная сначала на плите, а затем запеченная в духовке, фриттата приобретает воздушную структуру и золотистую корочку. Это блюдо универсально — оно прекрасно подходит для завтрака, легкого ужина или праздничного стола. Подавайте горячей, наслаждаясь ее гармоничным вкусом и мягкой текстурой.
1
Нагрейте 1 ст. л. масла на жаростойкой сковороде, добавьте нарезанный лук, соль и перец.
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Репчатый лук: 1 головка
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
2
Обжаривайте на среднем огне в течение 3–4 минут, периодически помешивая, пока лук не станет прозрачным.
3
Добавьте нарезанный шпинат, воду и готовьте, помешивая, 1–2 минуты.
- Свежие листья шпината: 450 г
- Вода: 1 столовая ложка
4
Затем вбейте яйца, посыпьте раскрошенным козьим сыром и грюйером.
- Куриное яйцо (крупное): 9 штук
- Козий сыр: 90 г
- Сыр грюйер: 80 г
5
Готовьте смесь в течение 1–2 минут, пока края не начнут поджариваться.
6
Затем поставьте сковороду с фриттатой в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекайте до готовности в течение 10–12 минут. Подавайте горячей.