Кукурузные оладушки
4 порции
30 минут
Кукурузные оладушки — это нежное и ароматное блюдо, пришедшее из европейской кухни. Их корни уходят в традиции сельских домохозяйств, где кукуруза была основой питания. Эти оладьи обладают приятной мягкостью с легкой пикантной ноткой чеснока и специй, а свежий укроп придает им особую свежесть. Готовятся они быстро: кукурузное тесто обжаривается до румяной корочки, раскрывая сладость кукурузы и легкую хрусткость. Они идеальны как самостоятельное блюдо или в сочетании со сметаной, которая подчеркивает их мягкость. Кукурузные оладушки прекрасно подходят для завтрака, перекуса или легкого ужина, радуя своим уютным вкусом и простотой приготовления.
1
Кукурузу (предварительно слить жидкость) смешать в блендере с чесноком. Масса должна получиться ровная без комочков. Переложить в глубокую миску.
- Консервированная кукуруза: 200 г
- Чеснок: 2 головки
2
Добавить муку, щепотку соды, смесь молотых перцев, немного соли и молоко. Перемешать до однородности. Добавить немного нарубленного свежего укропа и снова перемешать.
- Пшеничная мука: 150 г
- Сода: щепотка
- Смесь перцев: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Молоко: 150 мл
- Укроп: по вкусу
3
Дать тесту постоять 10 минут. Хорошенько нагреть сковороду. Влить немного кукурузного масла. Столовой ложкой выкладывать тесто на сковородку. Жарить 1–2 минуты с каждой стороны.
- Кукурузное масло: 30 мл
4
Подавать со сметаной.
- Сметана: по вкусу