Блинчики без яиц

8 порций

30 минут

Легкие и ажурные блинчики на молоке станут отличной основой для различных начинок: мясных, творожных, соленых или сладких. Они также великолепно подойдут и без добавок — попробуйте их с вареньем, медом или сметаной. В случае, если вы решите использовать начинку, готовые блинчики можно немного подрумянить с обеих сторон на топленом масле для придания им золотистой корочки.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 532.6
• Белки: 11.6g
• Жиры: 21.7g
• Углеводы: 73.8g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 660 г
• Молоко: 1 л
• Сахар: 3 ст.л.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Растительное масло: 4 ст.л.
• Сливочное масло: 70 г
• Сода: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Смешать муку, сахар, соль, соду и добавить 0,5 л молока. Хорошо размешать, чтобы не было комочков. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 660 г
   • Сахар: 3 столовые ложки
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Сода: 0.5 чайная ложка
   • Молоко: 1 л

2. Оставшееся молоко довести до кипения и потихоньку, размешивая, влить в тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 1 л

3. Сливочное масло растопить на сковороде, на которой вы будете печь блины.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 70 г

4. Добавить его к тесту и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 70 г
   • Пшеничная мука: 660 г

5. Добавить в тесто растительное масло и еще раз перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 4 столовые ложки

6. Влить немного теста на сковородку и распределить его по всей поверхности. Жарить 1–2 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 660 г

7. Поддеть чем-нибудь и перевернуть его на другую сторону. Выпекать еще около минуты. Перед следующей порцией теста сковороду смазывать маслом не нужно.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 70 г

8. Готовые блины без яиц складывать стопочкой. Их тоже не обязательно смазывать маслом, так как в тесте его содержится достаточно.