Пышные оладьи к завтраку
4 порции
25 минут
Пышные оладьи — это классика русской кухни, пропитанная домашним уютом и теплом. Их история уходит корнями в традиционные рецепты русских деревень, где каждая хозяйка имела свой секрет идеальной воздушности. Вкус этих оладий нежный, с легкой кислинкой от кефира и мягкой сладостью сахара, а их структура получается воздушной и пористой. Поджаренные до золотистой корочки, они идеально сочетаются с вареньем, сметаной или медом, делая завтрак настоящим наслаждением. Оладьи прекрасно подходят для семейного застолья, особенно когда хочется чего-то теплого и уютного. Их приготовление требует простых ингредиентов, а результат радует мягкостью и ароматом. Это блюдо, которое переносит в атмосферу детства и домашнего уюта, создавая особенное настроение на весь день.
1
Смешайте кефир с водой и слегка подогрейте.
- Кефир: 1 стакан
- Вода: 40 мл
2
Выключите огонь и добавьте соль, сахар, и яйцо. Тщательно размешивайте до появления пены сверху.
- Соль: 5 г
- Сахар: 3 столовые ложки
- Куриное яйцо: 1 штука
3
Добавьте муку, тщательно перемешивайте, чтобы не было комочков. Должна получиться густая масса .
- Пшеничная мука: 300 г
4
После того, как масса готова, добавьте соду и снова тщательно размешайте смесь.
- Сода: 5 г
5
Жарить на среднем огне.