Творожные сырники с изюмом

6 порций

30 минут

Творожные сырники с изюмом — это классическое блюдо русской кухни, любимое за нежную текстуру и сладкий вкус с легкой кислинкой творога. Сырники появились еще в XIX веке и стали популярным завтраком в российских семьях. Добавление изюма придает им особую сладость и мягкость, а ванильный сахар раскрывает глубокий аромат. Жареные до золотистой корочки на медленном огне, они остаются нежными внутри. Лучше всего подавать со сметаной, вареньем или медом, чтобы подчеркнуть их мягкую структуру и изысканный вкус. Это блюдо согревает душу, даря ощущение уюта и домашнего тепла.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 223.8
• Белки: 18.3g
• Жиры: 6.5g
• Углеводы: 23.1g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 2 шт.
• Сухой творог: 500 г
• Сахар: 3 ст.л.
• Пшеничная мука: 3 ст.л.
• Манная крупа: 2 ст.л.
• Ванильный сахар: 1 ст.л.
• Соль: щеп.
• Изюм: по вкусу

Шаги приготовления

1. Изюм промыть, залить кипятком, накрыть крышкой и оставить минут на 30.

   Необходимые ингредиенты:

   • Изюм:  по вкусу

2. Творог размять вилкой до однородных мелких крупинок, добавить яйца, соль, сахар, ванильный сахар, хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сухой творог: 500 г
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Соль:  щепотка
   • Сахар: 3 столовые ложки
   • Ванильный сахар: 1 столовая ложка

3. Добавить муку, манку, хорошо перемешать. Изюм подсушить и смешать с творожной массой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 3 столовые ложки
   • Манная крупа: 2 столовые ложки
   • Изюм:  по вкусу

4. Мокрыми руками сформировать шарик из творожной массы (примерно 1 столовая ложка), хорошо обвалять его в муке, слегка приплюснуть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 3 столовые ложки

5. Жарить на сковороде с толстым дном на медленном огне под крышкой, с небольшим количеством масла. Подавать со сметаной.