Омлет с брокколи и грибами

4 порции

10 минут

Омлет с брокколи и грибами – это утонченное французское блюдо, сочетающее нежность яиц с насыщенным вкусом грибов и свежестью брокколи. Французы издавна мастерски готовят омлеты, превращая их в произведение кулинарного искусства. В данном рецепте мягкие соцветия брокколи дополняются ароматом подрумяненных шампиньонов, а расплавленный сыр придаёт блюду особую кремовость. Этот омлет отлично подходит для легкого завтрака или изысканного ужина. Благодаря нежной текстуре и богатому вкусу, он идеально сочетается со свежими зелеными салатами и бокалом белого вина. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а гармония ингредиентов превращает каждый кусочек в гастрономическое удовольствие.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 182.2
• Белки: 16.4g
• Жиры: 8.9g
• Углеводы: 14.3g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 2 шт.
• Молоко: 60 мл
• Капуста брокколи: 1 гол.
• Шампиньоны: 6 шт.
• Сыр: 50 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Сливочное масло: по вкусу

Шаги приготовления

1. Брокколи отварите в подсоленной воде или приготовьте на пару до мягкости.

   Необходимые ингредиенты:

   • Капуста брокколи: 1 головка
   • Соль:  по вкусу

2. Растопите в сковороде примерно 1 ст. л. масла, добавьте нарезанные грибы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло:  по вкусу
   • Шампиньоны: 6 штук

3. Тушите, пока грибы не подрумянятся. Переложите на тарелку.

4. Взбейте яйца с молоком, посолите и поперчите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Молоко: 60 мл
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

5. Влейте смесь на разогретую сковороду. Готовьте, пока яйца полностью не схватятся.

6. Посыпьте тертым сыром, выложите сверху грибы и брокколи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр: 50 г
   • Шампиньоны: 6 штук
   • Капуста брокколи: 1 головка

7. Сверните омлет и готовьте еще пару минут, пока сыр полностью не расплавится. Подавайте сразу.