Панкейки с корицей, фруктами и сиропом
4 порции
60 минут
Панкейки с корицей, фруктами и сиропом – это утонченное сочетание нежности и насыщенного вкуса. Их корни уходят в итальянскую кухню, где традиции выпечки сочетаются с искусством создания гармоничных вкусов. Пышные панкейки, пропитанные сливочным ароматом, приобретают особую глубину благодаря теплой корице и ванили. Фрукты – клубника и бананы – добавляют свежесть и сочность, а шоколадный и карамельный сироп превращают блюдо в настоящий десерт. Подавать их можно как уютный завтрак или элегантное угощение для гостей. Каждый кусочек раскрывает богатую текстуру и сладость, создавая незабываемое наслаждение.
1
Желтки отделить от белков.
- Куриное яйцо: 4 штуки
2
Белки взбить с солью.
- Соль: на кончике ножа
- Куриное яйцо: 4 штуки
3
Смешать желтки, сахар, ванилин, корицу, соду.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сахар: 4 столовые ложки
- Ванильный сахар: 2 столовые ложки
- Корица с сахаром: 1 столовая ложка
- Гашеная сода: 0.5 чайная ложка
4
Вылить сливки. Помешивая, добавить муку.
- Сливки 20%-ные: 450 г
- Пшеничная мука: 400 г
5
Смешиваем со взбитыми белками.
- Куриное яйцо: 4 штуки
6
На разогретую сковородку наливать готовое тесто (не распределять по всей поверхности сковороды).
7
Украсить нарезанными фруктами и сиропом.
- Клубника: 350 г
- Бананы: 4 штуки
- Шоколадный сироп: по вкусу
- Карамельный сироп: по вкусу