Вареники с черешней

12 порций

30 минут

Вареники с черешней – это нежное сочетание тонкого теста и сочной, сладкой начинки. Этот украинский рецепт передается из поколения в поколение, наполняя дома ароматом тепла и уюта. Черешня, заключенная в мягкое тесто, при варке становится еще сочнее, а легкая кислинка фруктов гармонично сочетается с сахаром и крахмалом, создавая насыщенный вкус. Эти вареники можно подавать со сметаной или сладким соусом, делая их идеальным десертом или легким угощением к семейному столу. В традициях украинской кухни вареники – символ домашнего очага, и каждое блюдо несет в себе частичку души тех, кто его готовил.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 108.6
• Белки: 2.6g
• Жиры: 0.9g
• Углеводы: 23.1g

Ингредиенты

• Черешня: 300 г
• Сахар: 50 г
• Картофельный крахмал: 2 ст.л.
• Пшеничная мука: 1.5 ст.
• Вода: 1 ст.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Куриное яйцо: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Смешать муку с солью и яйцом. Постепенно добавлять холодную воду, пока не получится упругое тесто, не липнущее к рукам. Воды может понадобится меньше.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1.5 стакан
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Вода: 1 стакан

2. Черешню помыть, удалить косточки. Посыпать сахаром и крахмалом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Черешня: 300 г
   • Сахар: 50 г
   • Картофельный крахмал: 2 столовые ложки

3. Слепить крупные вареники по стандартному способу, сварить в подсоленной воде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль: 0.5 чайная ложка