Оладьи из цветной капусты

4 порции

30 минут

Оладьи из цветной капусты — это легкое и воздушное блюдо, которое сочетает нежность овощей с ореховой текстурой и тонкими пряными нотками. Этот рецепт уходит корнями в русскую кухню, где традиционно ценятся простые, но питательные блюда. Вкус этих оладий гармоничен: мягкость цветной капусты дополняется сладковатой морковью, ореховой глубиной грецких орехов и семечек подсолнуха, а лаймовый сок придаёт легкую цитрусовую свежесть. Пряности, такие как паприка, тимьян и корица, делают вкус более насыщенным и теплым. Эти оладьи отлично подходят для завтрака или легкого ужина, особенно если подавать их с зеленью или свежими овощами. Они являются отличным выбором для тех, кто ищет здоровую альтернативу классическим мучным изделиям.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 265.4
• Белки: 13.8g
• Жиры: 19.1g
• Углеводы: 11.7g

Ингредиенты

• Морковь: 1 шт.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Льняная мука: 0.3 ст.
• Семечки подсолнуха: 0.3 ст.
• Толченые грецкие орехи: 0.3 ст.
• Рубленая петрушка: 0 г
• Сок лайма: 1 ч.л.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Мак: 1 ст.л.
• Молотый черный перец: 0.3 ч.л.
• Свежий тимьян: 1 ч.л.
• Молотая корица: 0.5 ч.л.
• Паприка: 0.3 ч.л.
• Молотый красный перец: н.к.н.
• Цветная капуста: 0.5 шт.

Шаги приготовления

1. Разогрейте капусту на соцветия и выложите в блендер. Взбейте до крупной крошки, а затем добавьте и остальные ингредиенты. Взбейте и перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цветная капуста: 0.5 штука
   • Морковь: 1 штука
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Льняная мука: 0.3 стакан
   • Семечки подсолнуха: 0.3 стакан
   • Толченые грецкие орехи: 0.3 стакан
   • Рубленая петрушка: 0 г
   • Сок лайма: 1 чайная ложка
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Мак: 1 столовая ложка
   • Молотый черный перец: 0.3 чайная ложка
   • Свежий тимьян: 1 чайная ложка
   • Молотая корица: 0.5 чайная ложка
   • Паприка: 0.3 чайная ложка
   • Молотый красный перец:  на кончике ножа

2. Нагрейте оливковое масло на сковороде и слепите небольшие оладушки, которые необходимо обжарить с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Молотый черный перец: 0.3 чайная ложка
   • Семечки подсолнуха: 0.3 стакан
   • Толченые грецкие орехи: 0.3 стакан

3. Подавать с салатом или свежими овощами.