Оладьи из пшенной каши
2 порции
30 минут
Оладьи из пшенной каши — это уютное блюдо русской кухни, отражающее традиции простых, но вкусных домашних рецептов. Исторически пшено было важной крупой в крестьянском рационе, даря сытость и энергию. Эти оладьи удивляют мягкостью внутри и золотистой корочкой снаружи. Их вкус — нежный, с легкой зернистостью пшена и сладковатыми нотами, если добавить изюм. Они отлично сочетаются с медом, сметаной или ягодным муссом, создавая идеальное угощение к чаю. Простота приготовления делает их доступными для любого случая — будь то уютное семейное утро или теплый вечер с ароматами детства. Эти оладьи — символ гостеприимства, напоминающий о традициях русской кухни и домашнего уюта.
1
Взять 1 стакан пшенной каши/отварного пшена. Добавить в него яйцо, молоко, муку, разрыхлитель, сахар, соль. Все перемешать.
- Пшено: 1 стакан
- Куриное яйцо: 1 штука
- Молоко: 1 стакан
- Пшеничная мука: 4 столовые ложки
- Разрыхлитель: 0.3 чайная ложка
- Сахар: 2 столовые ложки
- Соль: 0.5 чайная ложка
2
При желании добавить в тесто изюм.
- Изюм: по вкусу
3
Сковороду поставить на средний огонь, смазать ее маслом (как на блины).
- Растительное масло: 2 столовые ложки
4
На прогретую сковороду выложить столовой ложкой тесто.
5
Закрыть сковороду крышкой и жарить оладьи 2 минуты, пока их верх не затянется, а низ не подрумянится. Возможно, огонь потребуется уменьшить. Далее перевернуть, закрыть крышкой и жарить еще 2 минуты.
6
Подавать с медом, со сметаной или с ягодным муссом.
7
Для приготовления ягодного мусса необходимо взять свежую или размороженную клубнику или ежевику и взбить в блендере. При необходимости добавить сахар.