Яичница с мидиями и фетой
2 порции
20 минут
Яичница с мидиями и фетой — это утонченное сочетание классического завтрака и морских даров, приправленное кремовым вкусом феты. Это блюдо, вдохновленное средиземноморской кухней, воплощает в себе простоту и изысканность. Нежность яиц гармонично сочетается с солоноватым оттенком феты, а мидии добавляют легкую морскую свежесть. Легкий обжаренный лук придает блюду глубину вкуса, а смесь перцев завершает картину пряными нотками. Готовится быстро и легко, а подается горячим, сразу со сковороды. Идеально подходит для тех, кто хочет разнообразить свой завтрак или попробовать нечто новое в домашней кухне. Это не просто яичница — это настоящая гастрономическая находка!
1
Небольшую луковицу вымыть, очистить и нарезать тонкими полукольцами.
- Репчатый лук: 1 головка
2
Положить лук в раскаленное на сковороде оливковое масло, обжарить на среднем огне 2–3 минуты, помешивая.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Репчатый лук: 1 головка
3
Предварительно размороженные, промытые, очищенные от веревочек (если есть) и обсушенные мидии добавить к луку и жарить еще 2 минуты.
- Замороженные мидии: 150 г
4
Разбить яйца на сковороду, все посолить, поперчить. По желанию яйца можно перевернуть после того, как они немного схватятся.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Соль: по вкусу
- Смесь перцев: по вкусу
5
Раскрошить кусочки феты на сковороду. По желанию фету можно добавить к готовому блюду. Готовить несколько минут до желаемой консистенции яиц. Сразу подавать.
- Сыр фета: 60 г