Сырники с морковью в духовке
8 порций
40 минут
Сырники с морковью в духовке – это уютное блюдо украинской кухни, которое сочетает нежность творога с легкой сладостью моркови. Эти воздушные сырники обладают мягкой текстурой, золотистой корочкой и тонким ароматом ванили или цедры, если добавить эти компоненты. Исторически сырники — классическое славянское угощение, но добавление моркови придает им дополнительную сочность и легкость. Они идеально подходят для здорового завтрака или полезного перекуса. Запеченные в духовке, они менее жирные, чем жареные аналоги, и отлично гармонируют со сметаной, медом или ягодным соусом. Каждый кусочек пропитан теплом домашней кухни, напоминая о детстве и уютных семейных утрах.
1
Разогреть духовку до 200 градусов.
2
Положить на противень пергаментную бумагу, хорошо смазать ее растительным маслом. Творог (хороший! жирность 5%) смешать с мелко натертой морковью (можно измельчить в комбайне), добавить яйца и 2–3 столовые ложки муки (я предпочитаю хорошие панировочные сухари, овсяную или гречневую муку), соль и сахар. Возможные добавки — цедра, ваниль, изюм, цукаты, мак.
- Мягкий творог: 1 кг
- Морковь: 2 штуки
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Овсяная мука: 3 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Сахар: по вкусу
3
Творожную массу тщательно вымесить и, формируя сырники, разложить их на противень.
4
Печь до золотистого цвета на конвекции минут 20, в обычной духовке 30–40 минут.