Творожные оладьи с курагой

4 порции

60 минут

Творожные оладьи с курагой – нежное и воздушное угощение, которое несет в себе тепло домашнего очага. Этот рецепт родился на пересечении европейских традиций, где творог занимает почетное место в выпечке. Сладкая кислинка кураги, пропитанная ароматным ликером, придает оладьям изысканный вкус, а взбитые белки делают их легкими и пористыми. Такие оладьи идеально подходят для утреннего завтрака или уютного семейного чаепития. Подавайте их с медом, вареньем или сметаной – в любом варианте они доставят истинное удовольствие!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 365.5
• Белки: 16.1g
• Жиры: 9.1g
• Углеводы: 55.4g

Ингредиенты

• Сахар: 3 ст.л.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Сметана: 2 ст.л.
• Молоко: 4 ст.л.
• Кефир: 1.5 ст.
• Пшеничная мука: 1 ст.
• Разрыхлитель: 1 ч.л.
• Курага: 5 шт.
• Творог: 100 г
• Ванильная эссенция: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Курагу нарезать маленькими кубиками и замочить в вине (коньяке, фруктовом ликере или, что там застоялось дома).

   Необходимые ингредиенты:

   • Курага: 5 штука

2. Творог смешать миксером с яичным желтком, сахаром и сметаной, добавить остальные молочные продукты. Вмешать просеянную муку с солью и разрыхлителем. Добавить курагу, аккуратно вымесить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 100 г
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Сахар: 3 столовые ложки
   • Сметана: 2 столовые ложки
   • Молоко: 4 столовые ложки
   • Кефир: 1.5 стакан
   • Пшеничная мука: 1 стакан
   • Разрыхлитель: 1 чайная ложка
   • Ванильная эссенция:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

3. Взбить белки в густую пену и аккуратно ввести их в тесто.

4. Жарить оладьи под крышкой на сухой сковороде с толстым дном и антипригарным покрытием на небольшом огне. Если уверены в качестве своего масла — можно и в масле, но оладьи получатся более жирными.