Яичница на слоеном тесте

5 порций

20 минут

Яичница на слоеном тесте — это простое, но изысканное блюдо, в котором классическая яичница приобретает новый характер благодаря хрустящему тесту. Европейская кухня ценит этот рецепт за его универсальность: он подходит как для быстрого завтрака, так и для уютного семейного ужина. Тесто, пропитанное ароматом запеченного сыра и пикантной колбасы, создает гармоничное сочетание текстур — от хрустящей основы до нежной, сливочной начинки. Яйца, запеченные прямо в слоеном тесте, остаются мягкими, подчеркивая богатый вкус ингредиентов. Это блюдо легко приготовить, а его аппетитный вид делает его достойным праздничного стола. Подавать можно с зеленью и свежими овощами, дополняя его легкостью и свежестью.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 382.4
• Белки: 14.3g
• Жиры: 27.5g
• Углеводы: 18.9g

Ингредиенты

• Сыр: 100 г
• Бездрожжевое слоеное тесто: 250 г
• Колбаса: 80 г
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Соль: щеп.
• Молотый черный перец: щеп.

Шаги приготовления

1. Разогреть духовку до 180 градусов.

2. Тесто разморозить, на присыпанном мукой столе слегка его раскатать. Переложить на противень (лучше смазать сливочным маслом), проткнуть вилкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бездрожжевое слоеное тесто: 250 г

3. Сыр натереть на крупной терке, колбасу нарезать кубиками и выложить на тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр: 100 г
   • Колбаса: 80 г

4. В нескольких местах раздвинуть начинку и вбить яйца. Посолить поперчить по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Соль:  щепотка
   • Молотый черный перец:  щепотка

5. Выпекать 15 минут до готовности яиц.