Блины из цельнозерновой муки на молоке без масла
8 порций
15 минут
Блины из цельнозерновой муки на молоке без масла — это настоящее воплощение легкости и пользы. Этот рецепт уходит корнями в европейскую кухню, где стремятся к гармонии вкуса и здоровья. Цельнозерновая мука придает блинам насыщенный ореховый оттенок, а отсутствие масла делает их особенно воздушными и нежными. Благодаря сочетанию молока и кипятка тесто становится эластичным, а сода придает тонкую пористую структуру. Эти блины идеально подходят для завтрака или легкого перекуса, отлично сочетаются с медом, ягодами и йогуртом. Они не только насыщают, но и дарят ощущение легкости, делая каждый прием пищи приятным ритуалом. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот рецепт идеальным выбором для тех, кто заботится о своем питании.
1
Поставьте кипятиться чайник.
2
Смешайте муку, соль, сахар.
- Цельнозерновая мука: 2.2 стакана
- Пшеничная мука: 5 столовая ложка
- Соль: 0.5 столовая ложка
- Тростниковый сахар: 3 столовые ложки
3
В отдельной емкости взбейте яйца с молоком.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Молоко: 2.2 стакана
4
В емкость с кипятком добавьте соду. Перемешайте. После чего влейте полученный раствор в яично-молочную смесь.
- Кипяток: 2.2 стакана
- Сода: 0.5 столовая ложка
5
В полученную жидкую консистенцию постепенно высыпайте мучную смесь, хорошо при этом перемешивая тесто веничком.
- Цельнозерновая мука: 2.2 стакана
- Пшеничная мука: 5 столовая ложка
6
Оставьте тесто на 5–10 минут.
7
Еще раз все хорошо перемешайте.
8
Раскалив сковороду с керамическим покрытием, без масла жарьте блины. Если есть желание — можно протереть сковороду перед первым блином растительным маслом или разрезанной картофелиной.
- Тростниковый сахар: 3 столовые ложки