Нежный творожный пудинг с изюмом

4 порции

80 минут

Нежный творожный пудинг с изюмом – это изысканный десерт французской кухни, покоряющий своей воздушной текстурой и тонким сливочным вкусом. Этот рецепт вобрал в себя традиции легких пудингов, которые подают в уютных парижских кафе. Секрет его нежности – взбитые белки, которые придают тесту легкость, а изюм добавляет сладкие фруктовые ноты. Пудинг прекрасно сочетается с ванильным соусом или свежими ягодами и может стать украшением любого застолья. Его подают как теплым, так и охлажденным, позволяя раскрыть всю глубину вкуса. Этот десерт идеально подходит для утреннего чаепития или уютного вечера за чашечкой ароматного кофе.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 420.7
• Белки: 22.5g
• Жиры: 13.4g
• Углеводы: 51.6g

Ингредиенты

• Творог: 400 г
• Сахар: 150 г
• Сливочное масло: 1 ст.л.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Пшеничная мука: 4 ст.л.
• Изюм: по вкусу
• Ванильный экстракт: 0.5 ч.л.
• Соль: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Растирайте творог с сахаром, пока сахар не растворится. Добавьте яичные желтки, масло, соль и ванильный экстракт.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 400 г
   • Сахар: 150 г
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Сливочное масло: 1 столовая ложка
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Ванильный экстракт: 0.5 чайная ложка

2. Вмешайте муку и изюм (по желанию) и замесите густое тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 4 столовые ложки
   • Изюм:  по вкусу

3. Взбейте яичные белки до устойчивых пиков.

   Необходимые ингредиенты:

4. Осторожно вмешайте взбитые белки в творожное тесто.

5. Готовьте пудинг в мультиварке на режиме «выпечка» 60 минут, либо 25–30 минут в духовом шкафу при температуре 250 градусов.

6. После выпекания оставьте пудинг остывать на 10 минут. Затем выложите пудинг на тарелку.