Запеченные яйца с чоризо и сыром бри

2 порции

20 минут

Запеченные яйца с чоризо и сыром бри — это утонченное блюдо с ярким вкусом, сочетающее нежность яиц, пикантность чоризо и сливочную мягкость сыра бри. Хотя корни рецепта можно проследить в итальянской кухне, его сочетание ингредиентов напоминает средиземноморские традиции, где ценят баланс насыщенных вкусов и воздушной текстуры. При запекании сыр бри медленно плавится, окутывая яйцо кремовой оболочкой, а чоризо добавляет пряную глубину. Идеально подходит для завтрака или легкого ужина, особенно в сочетании с хрустящим багетом и зеленью. Простота приготовления делает его доступным даже для новичков на кухне, а изысканный вкус может впечатлить гостей на званом ужине.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 411.5
• Белки: 20.9g
• Жиры: 34.9g
• Углеводы: 2.6g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 2 ч.л.
• Чоризо: 2 кус.
• Сливки 10%-ные: 100 мл
• Сыр бри: 100 г
• Куриное яйцо (крупное): 2 шт.
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Разогреть духовку до 180 градусов.

2. Подготовить 2 кофейные чашки, смазав их руками сливочным маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 2 чайные ложки

3. Мелко нарезать чоризо, равномерно положить на дно чашек, оставив немного для украшения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чоризо: 2 куска

4. Залить чоризо небольшим количеством сливок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 10%-ные: 100 мл

5. Разбить яйца в чашки так, чтобы желток остался целым.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо (крупное): 2 штуки

6. Нарезать бри треугольными ломтиками примерно по 25 грамм и аккуратно засунуть в чашку уголком вниз, не повредив желток.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр бри: 100 г

7. Добавить еще немного чоризо для красоты и посыпать черным молотым перцем по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чоризо: 2 куска
   • Молотый черный перец:  по вкусу

8. Оставить в духовке на 10–15 минут, пока белок не приготовится.