Панкейки с топленым маслом

10 порций

20 минут

Панкейки с топленым маслом — это воздушные, нежные лепешки, пришедшие из американской кухни, где они стали символом уютных завтраков. Их история уходит корнями в европейские традиции, но современный вариант панкейков сформировался в США. Эти оладьи отличаются мягкостью и легкостью благодаря разрыхлителю, а топленое масло придает им ореховый аромат и насыщенный вкус. Они идеально сочетаются с медом, ягодами или сметаной, а также могут служить основой для более сложных десертов. Их приготовление — процесс простой, но требующий аккуратности: правильное смешивание ингредиентов обеспечивает идеальную текстуру теста, а терпение при жарке дарит равномерную золотистую корочку. Эти панкейки — настоящая гастрономическая радость, способная сделать утро теплым и добрым.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 214.1
• Белки: 5.6g
• Жиры: 9g
• Углеводы: 27.9g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 2 ст.
• Разрыхлитель: 2 ч.л.
• Соль: 0.3 ч.л.
• Сахар: 2 ст.л.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Молоко: 2 ст.
• Топленое масло: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Яйца взбить с сахаром и солью до появления пены.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Сахар: 2 столовые ложки
   • Соль: 0.3 чайная ложка

2. Добавить стакан молока, хорошо взбить венчиком, постепенно всыпать муку, постоянно разбивая комочки венчиком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 2 стакана
   • Пшеничная мука: 2 стакана

3. Повторить предыдущий пункт, добавив оставшиеся стаканы молока и муки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 2 стакана
   • Пшеничная мука: 2 стакана

4. Влить топленое сливочное масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Топленое масло: 2 столовые ложки

5. Добавить разрыхлитель в тесто и еще раз хорошо перемешать. Оставить постоять минут 5–10. За это время разогреть сковороду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Разрыхлитель: 2 чайные ложки

6. Жарить на умеренном огне. Как только появятся и начнут лопаться пузырьки, перевернуть оладушек и жарить еще секунд 20.