Творожная запеканка-суфле
10 порций
40 минут
Творожная запеканка-суфле – это нежное и воздушное лакомство русской кухни, которое покоряет своей бархатистой текстурой и тонким сливочно-ванильным ароматом. Этот десерт является настоящим утешением для души, особенно в холодные вечера. В основе рецепта лежит мягкий обезжиренный творог, который придает ему насыщенный молочный вкус, а добавленный йогурт делает его еще более легким. Запеканка идеальна как самостоятельное блюдо или дополнение к утреннему кофе. Ее можно разнообразить фруктами, сухофруктами или орехами, придавая каждой порции свой уникальный оттенок. Подрумяненная корочка скрывает нежнейшую сердцевину, которая тает во рту, оставляя приятное послевкусие. Подавать можно как теплой, так и охлажденной, наслаждаясь гармонией вкусов и текстур.
1
Творог вынуть из пачки, размять вилкой в миске.
- Мягкий обезжиренный творог: 1 кг
2
Добавить яйца, сахар.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Коричневый сахар: 4 столовые ложки
3
Ввести в полученную массу йогурт, при желании его можно заменить кефиром или сметаной.
- Натуральный обезжиренный йогурт: 200 г
4
Тщательно перемешать тесто, для воздушного состояния можно взбить миксером.
- Ванильный сахар Dr.Oetker: по вкусу
5
Так же, при желании, можно добавить любые фрукты, сухофрукты, цукаты, орехи (я люблю натуральную).
6
Полученную массу выложить в силиконовую форму, таким образом можно не смазывать форму маслом,
7
Выпекать в духовке при 200 градусах в течение 40 минут, во время запекания форму нужно покрутить по часовой стрелке, чтобы она запеклась равномерно. Готовить до появления румянца.
8
Готовую запеканку остудить.