Яйца по-флорентийски со шпинатом
4 порции
20 минут
Яйца по-флорентийски со шпинатом — это элегантное блюдо итальянской кухни, воплощающее гармонию вкусов. Нежные запечённые яйца с бархатистыми сливками и ароматным мускатным орехом дополняются свежестью шпината. Это блюдо восходит к традициям тосканской кухни, где шпинат часто используется в сочетании с яйцами и сыром. Лёгкость и богатство вкуса делают его идеальным выбором для утреннего завтрака или изысканного бранча. Подача в керамических горшочках придаёт уют и позволяет наслаждаться каждым сочным кусочком. Богатый белками и полезными микроэлементами, этот рецепт не только восхитителен, но и питателен, что делает его отличным вариантом для гурманов, ценящих простые и утончённые вкусовые сочетания.
1
Разогрейте духовку до 180 градусов. Обжарьте на оливковом масле шпинат и разложите в 4 керамических горшочка. Сверху положите 2 столовые ложки сливок и посыпьте мускатным орехом.
- Шпинат: 500 г
- Оливковое масло: 100 мл
- Сливки 25%-ные: 170 мл
- Мускатный орех: щепотка
2
Сверху разбейте яйцо так, чтобы желток остался целым. Посолите, поперчите, посыпьте сыром и отправьте в духовку на 10 минут.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Тертый сыр пармезан: по вкусу