Пышные сырники
4 порции
40 минут
Пышные сырники — это настоящее воплощение домашнего уюта и нежности, любимое блюдо русской кухни. Их история уходит корнями в традиции приготовления блюд из творога, который всегда был основой питательного и вкусного завтрака. Они обладают воздушной текстурой благодаря сочетанию творога, яиц и манной крупы, которая делает их особенно мягкими. Легкая сладость с хрустящей золотистой корочкой придает им непревзойденный вкус. Сырники идеально подходят как самостоятельное блюдо с вареньем или сметаной, так и в качестве дополнения к чаю или кофе. Их можно сделать более полезными, заменив манку на овсяные отруби, что делает их отличным выбором для диетического питания. Простота приготовления и универсальность делают этот рецепт незаменимым в любой кухне, превращая обычное утро в настоящий гастрономический праздник.
1
Творог выложить в миску/кастрюлю.
2
К творогу добавить куриные яйца и тщательно перемешать.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Рассыпчатый творог: 500 г
3
Добавить манную крупу. В зависимости от влажности творога 3 или 4 столовые ложки.
- Манная крупа: 4 столовые ложки
4
Добавить сахар — по вкусу.
- Сахар: по вкусу
5
Все тщательно перемешать и раздавить вилкой/ложкой крупные комочки творога. Должна получиться воздушная мелкозерновая масса.
6
Можно добавить кусочки фруктов.
7
Тем, кто находится на диете, манку можно заменить овсянными отрубями, получится так же вкусно, но менее калорийно, к тому же овсянные отруби очень полезны в любом виде.
8
На тарелку высыпать муку.
- Пшеничная мука: 0.3 стакан
9
Сформировать из получившейся творожной массы устраивающие вас по форме и размеру заготовки (10–15 мм в толщину) и обвалять их в муке (мука придаст золотистый оттенок и приятную корочку).
- Пшеничная мука: 0.3 стакан
10
Сковороду смазать растительным маслом и обжарить получившиеся заготовки до золотистого цвета.
- Растительное масло: 2 столовые ложки