Панкейки с кремом

4 порции

40 минут

Панкейки с кремом — это воздушные американские блинчики, которые стали символом уютных завтраков. Их нежная текстура достигается благодаря сочетанию взбитых яиц, молока и муки. Легкая сладость теста подчеркивается мягким сливочным кремом на основе сгущенного молока и сливочного масла, который дарит десерту бархатистую насыщенность. Исторически панкейки появились в Америке как быстрый и питательный завтрак, завоевав сердца миллионов. Они идеально подходят для семейного чаепития или праздничного утра, а их универсальность позволяет дополнять их свежими ягодами, медом или орехами. Каждая порция — это сочетание простоты приготовления и безупречного вкуса, вызывающего ассоциации с теплом и домашним уютом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 645.6
• Белки: 16.1g
• Жиры: 25.1g
• Углеводы: 90.1g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 2 шт.
• Соль: 1 ч.л.
• Сахар: 3 ст.л.
• Молоко: 2 ст.
• Пшеничная мука: 2 ст.
• Растительное масло: 1 ст.л.
• Гашеная сода: 1 ч.л.
• Сгущенное молоко: 120 г
• Сливочное масло: 50 г

Шаги приготовления

1. Яйца взбить с сахаром и солью до появления пены. Добавить стакан молока, хорошо взбить венчиком, постепенно всыпать муку, постоянно разбивая комочки венчиком. Влить растительное масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Соль: 1 чайная ложка
   • Сахар: 3 столовые ложки
   • Молоко: 2 стакана
   • Пшеничная мука: 2 стакана
   • Растительное масло: 1 столовая ложка

2. Погасить соду, добавить в тесто и еще раз хорошо перемешать. Оставить постоять минут 5–10. За это время разогреть сковороду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Гашеная сода: 1 чайная ложка

3. Жарить на умеренном огне. Как только появятся и начнут лопаться пузырьки, перевернуть и жарить еще секунд 20.

4. Смешать сгущенку и сливочное масло и поставить в холодильник на полчаса.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сгущенное молоко: 120 г
   • Сливочное масло: 50 г