Драники с сыром и чесноком
4 порции
30 минут
Драники с сыром и чесноком – это ароматное и сытное блюдо белорусской кухни, завоевавшее любовь во многих странах. Хрустящие снаружи и нежные внутри, они идеально сочетают в себе классический вкус картофеля с пикантностью чеснока и сливочной насыщенностью сыра. Исторически драники появились как доступное и простое блюдо крестьянской кухни, став символом домашнего уюта и гостеприимства. В таком варианте, с добавлением сыра, они приобретают еще больше вкусовой глубины, становясь прекрасным дополнением к сметане или свежим овощам. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир, а универсальность рецепта позволяет экспериментировать с ингредиентами, создавая новые вариации. Эти золотистые картофельные лепешки – идеальный выбор для уютного домашнего ужина.
1
Картофель очистить, помыть, обсушить, натереть на крупной терке.
- Картофель: 8 штук
2
Сыр натереть на мелкой терке.
- Сыр: 100 г
3
Натереть или мелко нарубить лук, раздавить чеснок, добавить соль, перец и яйца.
- Лук: 1 штука
- Чеснок: 2 зубчика
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Куриное яйцо: 2 штуки
4
Все хорошо перемешать, добавить муку по мере надобности (чтобы не было воды), еще раз все хорошо перемешать.
- Пшеничная мука: 3 столовые ложки
5
Хорошо разогреть сковороду, добавить масло, ложкой выложить картофельную массу, убавить огонь, обжаривать уже на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Перевернуть, через минуту накрыть крышкой, обжаривать так же до золотисто-коричневого цвета.
- Растительное масло: 50 мл