Крамбл с яблоками и клубникой
4 порции
30 минут
Крамбл с яблоками и клубникой — это уютное воплощение британской кухни, простой и невероятно вкусный десерт с хрустящей корочкой. Исторически крамбл появился в Великобритании во времена Второй мировой войны, когда ингредиенты для традиционных пирогов были дефицитом, и хозяйки искали способы сохранить сладость выпечки. В этом рецепте сочные яблоки и ароматная клубника образуют идеальное сочетание: яблоки дают мягкость и легкую кислинку, а клубника — насыщенный, сладкий вкус. Карамельные нотки коричневого сахара и хрустящая крошка из масла и муки превращают блюдо в настоящее гастрономическое удовольствие. Подают крамбл теплым, часто дополняя ванильным мороженым или нежным сливочным соусом, создавая гармонию вкусов и текстур. Идеален для уютных домашних вечеров или дружеских встреч.
1
Яблоки чистим, нарезаем кубиками, сбрызнув соком лимона. Перекладываем яблоки в форму к клубнике (сок от замороженной клубники сливать не нужно, иначе крамбл будет слишком сухим), посыпав третьей частью сахара.
- Красные яблоки: 3 штуки
- Лимонный сок: 20 мл
- Замороженная клубника: 200 г
- Коричневый сахар: 25 г
2
Сахар соединяем с маслом и мешаем до получения пастообразной консистенции. Добавляем муку и смешиваем вилкой до образования однородной крошки.
- Коричневый сахар: 25 г
- Сливочное масло: 25 г
- Пшеничная мука: 50 г
3
Равномерно посыпаем крошкой яблоки с клубникой и запекаем в разогретой духовке при 200 градусах 15 минут до румяной корочки.
- Красные яблоки: 3 штуки
- Замороженная клубника: 200 г