Манная каша с соте из бананов и кремом из маскарпоне

2 порции

20 минут

Манная каша с соте из бананов и кремом из маскарпоне — это нежное и утонченное блюдо европейской кухни, которое сочетает в себе классическую текстуру каши и насыщенные карамельные нотки бананов. Традиционно манная каша ассоциируется с детскими воспоминаниями и уютными завтраками, но этот рецепт придает ей изысканный характер. Бананы, обжаренные в ароматном соусе из коричневого сахара, корицы и мускатного ореха, приобретают глубокий карамельный вкус, дополняя мягкость каши. Крем из маскарпоне придает блюду бархатистую текстуру и легкую сладость. Подача с кленовым сиропом и апельсиновой цедрой раскрывает новые оттенки вкуса. Это идеальный завтрак или десерт для тех, кто ценит гармонию простоты и кулинарного мастерства.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 923.9
• Белки: 20.6g
• Жиры: 32g
• Углеводы: 143.8g

Ингредиенты

• Молоко: 600 мл
• Манная крупа: 160 г
• Соль: щеп.
• Сахар: 2 ст.л.
• Бананы: 1 шт.
• Молотая корица: щеп.
• Молотый мускатный орех: щеп.
• Коричневый сахар: 30 г
• Сливочное масло: 1 ст.л.
• Цедра апельсина: 0.5 ч.л.
• Кленовый сироп: 1 ст.л.
• Сыр маскарпоне: 50 г
• Сахарная пудра: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Взбейте ручным блендером маскарпоне с сахарной пудрой до консистенции густого крема. Оставьте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр маскарпоне: 50 г
   • Сахарная пудра: 1 столовая ложка

2. Очистите банан от кожуры и порежьте продольно на две половинки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бананы: 1 штука

3. Раскалите антипригарную сковороду на сильном огне, потом уменьшите его до маленького и всыпьте в сковороду коричневый сахар, молотые корицу и мускатный орех и готовьте, помешивая, пока сахар не расплавится. Вмешайте сливочное масло, цедру и кленовый сироп. Выложите половинки банана поверх соуса и жарьте по 1 минуте с каждой стороны. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Коричневый сахар: 30 г
   • Молотая корица:  щепотка
   • Молотый мускатный орех:  щепотка
   • Сливочное масло: 1 столовая ложка
   • Цедра апельсина: 0.5 чайная ложка
   • Кленовый сироп: 1 столовая ложка
   • Бананы: 1 штука

4. Налейте молоко в сотейник и доведите до кипения на среднем огне. Добавьте щепотку соли, щепотку корицы и 2 столовые ложки сахара. Тонкой струйкой введите манную крупу и варите, помешивая, 5–6 минут до загустения. Снимите с огня, разложите кашу по тарелкам. Украсьте каждую порцию банановым соте, 1 чайной ложкой крема из маскарпоне, киньте щедро молотой корицы и подавайте с пылу с жару.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 600 мл
   • Соль:  щепотка
   • Молотая корица:  щепотка
   • Сахар: 2 столовые ложки
   • Манная крупа: 160 г
   • Бананы: 1 штука
   • Сыр маскарпоне: 50 г
   • Молотая корица:  щепотка