Запеканка из ржаного хлеба и яблок
6 порций
10 минут
Запеканка из ржаного хлеба и яблок — это нежное и ароматное блюдо русской кухни, отражающее простоту и уют домашних традиций. История его происхождения уходит в глубину веков, когда хозяйки использовали доступные ингредиенты, создавая изысканные блюда из простых продуктов. Сочетание ржаных сухарей и яблок дарит запеканке уникальный баланс сладости и легкой кислинки, дополненной пряной ноткой корицы. Текстура блюда мягкая, с приятной карамельной корочкой сверху. Запеканка идеально подходит для завтрака или уютного семейного чаепития, особенно в прохладные осенние дни. Ее можно подать с медом или сметаной, усилив вкус и добавив нежности. Это не просто десерт, а дань русской кулинарной традиции, в которой ценится гармония вкусов и душевность домашнего угощения.
1
Обдирной или ржаной хлеб (без корок) натереть на мелкой терке и прогреть со сливочным маслом или маргарином (60 грамм ).
- Ржаные сухарики: 500 г
- Сливочное масло: 120 г
2
Всыпать сахарный песок, корицу и все тщательно перемешать.
- Сахар: 150 г
- Корица: на кончике ножа
3
Отдельно припустить в масле или маргарине очищенные и нарезанные ломтиками яблоки.
- Яблоко: 0.5 кг
- Сливочное масло: 120 г
4
В глубокую сковороду, смазанную маслом и обсыпанную молотыми сухарями, положить слоями хлеб и яблоки, залить смесью молока и яиц и запечь в духовке.
- Ржаные сухарики: 500 г
- Яблоко: 0.5 кг
- Молоко: 1 стакан
- Куриное яйцо: 2 штуки