Индийское йогуртовое парфе
3 порции
15 минут
Индийское йогуртовое парфе – это утонченное сочетание свежести и ароматных специй, вдохновленное традициями индийской кухни. Манго, король фруктов, придает десерту насыщенный сладкий вкус и солнечный оттенок, а натуральный йогурт дарит нежную кремовую текстуру. Кардамон, символ индийских пряностей, добавляет восточные нотки, делая вкус многогранным и экзотическим. Фисташки придают приятный хруст, усиливая гастрономический опыт. Это лакомство идеально подходит как освежающий десерт после пряных блюд или как утренний заряд бодрости. Его легкость и натуральность делают парфе прекрасным выбором для теплых дней, а его изысканный вкус способен покорить сердца любителей утонченных угощений.
1
Очистите спелые манго от кожуры, удалите косточки. Оставьте пару долек для украшения, а всю остальную мякоть загрузите в блендер и взбейте в пюре. Вмешайте в пюре йогурт и сахарную пудру, еще раз взбейте. Выскребите из коробочек кардамона семена, семена раздавите скалкой. Добавьте раздавленные семена в йогурт и хорошо перемешайте.
- Манго: 2 штуки
- Натуральный йогурт: 300 г
- Сахарная пудра: 2 столовые ложки
- Коробочки кардамона: 2 штуки
2
Разложите йогурт по креманкам, сверху посыпьте слегка измельченными фисташками. Украсьте дольками манго. Накройте парфе пищевой пленкой и отправьте в холодильник на несколько часов или для удобства на ночь.
- Несоленые фисташки: 30 г
- Манго: 2 штуки
3
Подавайте на десерт или на завтрак.