Кофе по-арабски

2 порции

25 минут

Кофе по-арабски — это настоящий символ восточного гостеприимства и неспешных бесед. Его история уходит корнями в древние арабские традиции, где приготовление кофе было настоящим ритуалом. Этот напиток отличается насыщенным, крепким вкусом с легкими карамельными нотками, которые появляются благодаря плавлению сахара в джезве. Тонкий аромат свежемолотого кофе подчеркивается густой сливочной текстурой, добавляя напитку мягкость и глубину. Кофе по-арабски не процеживается, что делает его вкус еще более насыщенным. Он идеально подходит для утреннего пробуждения или медленного наслаждения в уютной атмосфере. В арабской культуре такой кофе часто подают с финиками или восточными сладостями, создавая идеальное сочетание горького и сладкого.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 73
• Белки: 1g
• Жиры: 3.7g
• Углеводы: 8.6g

Ингредиенты

• Сахар: 2 ч.л.
• Вода: 1 ст.
• Кофе мелкого помола: 2 ч.л.
• Сливки 25%-ные: 2 ч.л.

Шаги приготовления

1. На дно джезвы насыпать сахар, поставить на средний огонь. Когда сахар начнет плавиться и приобретать коричневатый оттенок, залить водой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 2 чайные ложки
   • Вода: 1 стакан

2. Довести воду до кипения, снять с огня и всыпать кофе.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кофе мелкого помола: 2 чайные ложки

3. Не перемешивая, снова поставить на огонь, довести до образования пенки, снять на 1 минутку.

4. Повторить процедуру снятия с огня три раза. Разлить по чашкам, не процеживая, и добавить сливки, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 25%-ные: 2 чайные ложки