Овсяная каша с сушеной вишней и фундуком
1 порция
10 минут
Овсяная каша с сушеной вишней и фундуком — это настоящее воплощение утреннего уюта и гастрономического наслаждения. Этот рецепт, пришедший из русской кухни, объединяет нежную текстуру геркулеса, сладость сушеной вишни и хрустящую ореховую нотку фундука. Духовно согревающий и ароматный, он идеально подходит для неспешного завтрака или восстановительного перекуса. Исторически овсяная каша была символом силы и здоровья, а ее сочетание с корицей, орехами и фруктами придает ей изысканный оттенок. Готовится она просто: обжаренные орехи, разваренные в молоке овсяные хлопья, нежная сладость коричневого сахара и терпкость вишни создают богатый и гармоничный вкус. Подача с каплей масла фундука подчеркивает ореховый аромат, делая кашу не просто питательным блюдом, но и настоящим гастрономическим удовольствием.
1
Насыпьте фундук в небольшую форму для выпечки и отправьте в духовку, разогретую до 170 градусов на 5 минут. Выньте, остудите при комнатной температуре, пересыпьте поверх половины сухого вафельного полотенца. Накройте орехи второй половиной и потрите, чтобы с них сошла шелуха. Очищенные ядра орехов порубите в крупную крошку, шелуху выбросите.
- Фундук: по вкусу
2
Налейте молоко в небольшой сотейник, поставьте на средний огонь, добавьте соль и коричневый сахар. Доведите молоко до кипения и всыпьте геркулес. Варите примерно 5–7 минут до густоты, помешивая. Снимите с огня и вмешайте молотую корицу, фундук и сушеную вишню. Подавайте кашу, сбрызнув сверху небольшим количеством масла фундука.
- Молоко: 300 мл
- Соль: щепотка
- Коричневый сахар: 1 столовая ложка
- Геркулес: 60 г
- Молотая корица: щепотка
- Фундук: по вкусу
- Сушеная вишня: 20 г
- Масло из фундука: по вкусу