Творожная запеканка с яблоками и изюмом
12 порций
60 минут
Творожная запеканка с яблоками и изюмом – это нежное и воздушное лакомство, пришедшее из европейской кухни, но широко любимое во всем мире. Ее истоки уходят в традиционные деревенские рецепты, где творог ценили за питательность и пользу. Запеканка объединяет сливочную текстуру творога, легкую сладость изюма и свежесть яблок, создавая гармоничный вкус с деликатной кислинкой. Манная крупа придаёт нежную структуру, а запечённые яблоки – аппетитную карамелизированную нотку. Это блюдо идеально подходит для завтрака, полдника или уютного семейного ужина. Можно подавать со сметаной, медом или фруктовым соусом, дополняя многослойность вкусов. Запеканка не только вкусна, но и полезна, ведь творог богат кальцием и белком, а фрукты придают свежесть и витамины.
1
Творог протереть, либо взбить до однородной массы в блендере.
- Деревенский творог: 1000 г
2
Промыть и обсушить изюм.
- Изюм: 100 г
3
Порезать яблоки.
- Яблоко: 1 штука
4
Взбить яйца 1–2 минуты.
- Куриное яйцо: 3 штуки
5
Смешать творог, яйца, манку, сахар, муку до однородной массы.
- Деревенский творог: 1000 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Манная крупа: 5 столовая ложка
- Сахар: 100 г
- Пшеничная мука: 2 столовые ложки
6
Смазать форму диаметром 24–26 см растительным маслом.
- Растительное масло: 1 чайная ложка
7
На дно формы выложить слой яблок.
- Яблоко: 1 штука
8
Сверху выложить половину творожной массы.
- Деревенский творог: 1000 г
9
Высыпать равномерно изюм и добавить оставшуюся часть творожной массы.
- Изюм: 100 г
- Деревенский творог: 1000 г
10
Украсить сверху яблоками, посыпать сахаром и смазать сметаной.
- Яблоко: 1 штука
- Сахар: 100 г
- Сметана 25%-ная: 350 г
11
Выпекать при температуре 180 градусов 35–50 минут.