Творожная запеканка с брусникой
4 порции
60 минут
Творожная запеканка с брусникой — это нежное и воздушное лакомство, в котором сочетается легкая кислинка брусники и сладость изюма. Этот десерт приобрел популярность благодаря своему мягкому тексту и богатому вкусу, который идеально дополняет сметана или домашние сливки. Основой блюда является жирный творог, придающий запеканке насыщенность, а ванильный сахар добавляет утонченные ароматные нотки. Запеканка готовится путем аккуратного смешивания взбитых белков с творожной массой, что делает ее легкой и воздушной. Выпекается до румяной корочки, которая придает приятный хруст. Это универсальное блюдо, которое можно подавать как на завтрак, так и в качестве десерта к чаю. Оно воплощает в себе гармоничное сочетание простоты приготовления и изысканного вкуса, делая его любимым среди ценителей домашней выпечки.
1
В небольшой емкости взбить яичные белки с сахаром.
- Яичный белок: 3 штуки
- Сахар: 3 столовые ложки
2
Протертый творог смешать с мукой (или манной крупой), разрыхлителем и ванильным сахаром.
- Жирный творог: 500 г
- Пшеничная мука: 4 столовые ложки
- Разрыхлитель: 1 столовая ложка
- Ванильный сахар: 1 столовая ложка
3
Бруснику и изюм промыть водой и добавить в смесь. Залить взбитыми белками и тщательно перемешать.
- Брусника: по вкусу
- Изюм: по вкусу
- Яичный белок: 3 штуки
4
Огнеупорную форму смазать сливочным маслом и аккуратно выложить смесь.
- Сливочное масло: 1 кусок
5
В разогретой до 180 градусов духовке готовить 45 минут до образования румяной корочки.
6
Запеканку подавать на стол в горячем или охлажденном виде со сметаной или домашними сливками.