Омлет с копченым лососем и зеленым луком
4 порции
7 минут
Омлет с копченым лососем и зеленым луком — это элегантное блюдо французской кухни, которое объединяет нежность яиц с насыщенным вкусом копченой рыбы и свежестью зелени. Считается, что традиция приготовления омлета уходит корнями в старинные французские трактиры, где его подавали с различными начинками. Легкий, воздушный омлет создаёт идеальную основу для богатого аромата лосося, а зеленый лук добавляет приятную пикантность. Блюдо идеально подходит для завтрака или легкого ужина, его можно подавать с хрустящим багетом или свежими овощами. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а его изысканный вкус способен порадовать истинных гурманов.
1
В небольшой миске взбейте яйца, белки и черный перец.
- Куриное яйцо (крупное): 4 штуки
- Яичный белок: 4 штуки
- Свежемолотый черный перец: по вкусу
2
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости около 30 секунд.
- Растительное масло: 1 чайная ложка
- Зеленый лук с луковицей: 2 штуки
3
Тонко нарежьте рыбу.
- Копченый лосось: 30 г
4
Вылейте яйца в сковороду и жарьте около 10 секунд, затем добавьте рыбу. Готовьте, слегка перемешивая, 3–5 минут до нужной вам консистенции. Сразу подавайте.
- Куриное яйцо (крупное): 4 штуки
- Яичный белок: 4 штуки
- Копченый лосось: 30 г