Омлет в стакане
4 порции
10 минут
Омлет в стакане — это элегантное и необычное блюдо французской кухни, которое воплощает простоту и утонченность гастрономического искусства. Оно появилось благодаря стремлению к удобству и оригинальности подачи привычных блюд. Нежная текстура омлета, приготовленного на водяной бане, сохраняет воздушность и сочность, а сливочное масло придаёт ему богатый, насыщенный вкус. Этот омлет можно дополнить начинкой из овощей, грибов или мяса, создавая бесконечные вариации для завтрака или лёгкого ужина. Он идеален для тех, кто ценит кулинарные эксперименты и необычную подачу — прямо в стакане. Лёгкость приготовления делает его доступным даже для новичков, а мягкость и нежность делают его любимым блюдом для всей семьи.
1
Приготовить начинку, если вы используете рыбу, мясо, курицу, овощи или грибы,то начинку нужно предварительно приготовить (пожарить, потушить, отварить и т.д.). Порезать небольшими кусочками.
2
Яйца, молоко и соль, хорошо взбить вилкой (или взбить миксером), добавить порезанную начинку.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Молоко: 30 мл
3
Взять два стакана с толстыми стенками. Выложить подготовленную смесь в стаканы.
4
В кастрюльку поставить стаканы, на дно кастрюли можно положить салфетку (на нее потом поставить стаканы), налить воды, вровень с уровнем омлета. Не больше, иначе, когда закипит, стакан может перевернуться (проверено).
5
Накрыть кастрюлю крышкой и на среднем огне довести воду до кипения. Когда закипит, огонь уменьшить.
6
Готовить минут 10 на самом огне — омлет в стакане поднимется.
7
Горячий омлет достать из воды, положить в стакан сливочное масло (можно посыпать зеленью).
- Сливочное масло: 15 г