Запеканка с цветной капустой
4 порции
20 минут
Запеканка с цветной капустой — уютное и нежное блюдо русской кухни, сочетающее простоту приготовления и богатство вкуса. Исторически запеканки появились как способ использовать доступные ингредиенты и придать им особый вкус при запекании. Цветная капуста, обладающая мягким, чуть ореховым оттенком, гармонирует с сладковатым луком и морковью, а заливка из яиц, сыра и майонеза придаёт блюду кремовую текстуру. Лёгкая золотистая корочка завершает композицию, превращая простые ингредиенты в ароматное угощение. Запеканка отлично подходит как самостоятельное блюдо на обед или ужин, а также может быть гарниром к мясу или рыбе. Она питательная, но лёгкая, и прекрасно впишется в рацион тех, кто ценит баланс вкуса и пользы.
1
Цветную капусту отварить.
- Цветная капуста: 1 кг
2
Лук с морковью, можно добавить зубчик чеснока, слегка припустить на сковороде, смешать с цветной капустой и переложить в форму для духовки.
- Лук: 2 штуки
- Куриное яйцо: 2 штуки
3
Для заливки яйца, столовую ложку майонеза, натертый сыр, соль и перец хорошо перемешать. Залить капусту и снова перемешать. Отправить в духовку на 15–20 минут.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сыр: 200 г