Яичница с грибами, колбасой и сыром
2 порции
15 минут
Яичница с грибами, колбасой и сыром — это уютное и сытное блюдо русской кухни, которое идеально подойдет для завтрака или легкого ужина. Корни этого блюда уходят к традиционным деревенским рецептам, где использовались доступные и питательные ингредиенты. Нежный вкус яиц гармонично сочетается с ароматом жареных грибов, пикантностью полукопченой колбасы и сливочной мягкостью сыра. Добавление молока придает воздушность, а капля вишневого вина привносит изысканную фруктовую нотку. Яичница получается сочной и насыщенной, а ее приготовление занимает всего несколько минут. Это блюдо можно подавать с хрустящим хлебом или свежими овощами, создавая идеальное сочетание вкусов и текстур.
1
Нарежьте грибы и обжаривайте 10 минут.
- Свежие грибы: 120 г
- Растительное масло: 50 мл
2
Нарежьте сыр и колбасу тонкими полосочками.
- Полукопченая колбаса: 100 г
3
В стакан разбейте два яйца и добавьте молоко, перемешайте, после чего вылейте эту смесь на глубокую сковороду.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Молоко 3,5%-ное: 50 мл
4
Примерно через 2 минуты разложите по всей поверхности колбасу, сыр и грибы. Сверху налейте немного вишневого вина и оставьте на пять минут. Все это делайте на среднем огне.
- Полукопченая колбаса: 100 г
- Свежие грибы: 120 г
- Вишневое вино: 30 мл
- Растительное масло: 50 мл