Омлет с куриной печенью и помидорами

4 порции

40 минут

Омлет с куриной печенью и помидорами — это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность яиц с богатым вкусом куриной печени и свежестью томатов. Исторически подобные омлеты появились как способ объединения простых и питательных ингредиентов, создавая сытное и ароматное блюдо. Куриная печень, нежно обжаренная на сливочном масле, придает глубину вкуса, а помидоры добавляют освежающую кислинку. Запекание в духовке позволяет сохранить сочность компонентов и создать аппетитную текстуру. Омлет идеально подходит для завтрака или легкого ужина, его можно подать с зеленью, которая подчеркнет его вкус и аромат. Благодаря своей простоте и насыщенному вкусу, это блюдо станет прекрасным выбором для любителей классических и питательных рецептов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 441
• Белки: 34.6g
• Жиры: 31.2g
• Углеводы: 4.2g

Ингредиенты

• Куриная печень: 500 г
• Куриный бульон: 0.5 ст.
• Помидоры: 2 шт.
• Куриное яйцо: 5 шт.
• Сливочное масло: 3 ст.л.
• Зелень: 1 пуч.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Куриную печень промыть, удалить пленки, обсушить и слегка отбить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная печень: 500 г

2. Слегка обжарить печень на сливочном масле с солью и перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 3 столовые ложки
   • Куриная печень: 500 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. С помидоров снять кожицу, удалить семена и нарезать мякоть небольшими кубиками. Добавить помидоры к печени и залить бульоном.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 2 штуки
   • Куриный бульон: 0.5 стакан

4. Яйца взбить и вылить на приготовленную смесь. Посолить, поперчить и запечь в духовке, разогретую до 180 градусов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 5 штука
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

5. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зелень: 1 пучок