Фриттата с фетой, цукини и мятой
4 порции
30 минут
Фриттата с фетой, цукини и мятой – это яркое блюдо итальянской кухни, идеально подходящее для легкого завтрака или ужина. Фриттата, известная как итальянский омлет, имеет богатую историю, восходящую к сельским регионам Италии, где яйца и овощи всегда были основными ингредиентами. В этом рецепте нежные цукини придают свежесть, а мята – неожиданную нотку прохлады. Фета добавляет сливочную текстуру с приятной кислинкой, создавая баланс вкусов. Готовится фриттата просто – сначала смешиваются основные ингредиенты, затем запекаются на плите и доводятся до золотистой корочки под грилем. Она прекрасно сочетается с хрустящим хлебом и свежим салатом, создавая гармоничный и вкусный прием пищи. Это блюдо не только радует вкус, но и несет в себе частичку итальянского гостеприимства.
1
Разогрейте гриль в духовке.
2
В миске хорошо взбейте яйца с молоком. Посолите и поперчите.
- Куриное яйцо: 6 штук
- Молоко: 150 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Затем добавьте натертые на крупной терке кабачки, нарезанную мяту и половину раскрошенной феты.
- Цукини: 3 штуки
- Листья мяты: 10 г
- Сыр фета: 150 г
4
Разогрейте оливковое масло в большой огнеупорной сковороде. Вылейте яичную смесь и готовьте на слабом огне примерно 8-10 минут, не перемешивая, почти до готовности.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
5
Посыпьте оставшейся фетой и поставьте под гриль на 2-3 минуты до полной готовности. Оставьте на 3-4 минуты и порежьте на сегменты.
- Сыр фета: 150 г