Тосты с белковым омлетом и шпинатом
2 порции
30 минут
Тосты с белковым омлетом и шпинатом — это легкий и питательный завтрак, вдохновленный традициями еврейской кухни. Белковый омлет, приготовленный без желтков, получается воздушным и мягким, а свежие листья шпината добавляют нотку свежести и легкой горчинки. Хрустящие тосты, слегка смазанные соевым майонезом, создают идеальный баланс текстур. Этот рецепт подходит для тех, кто следит за питанием, ведь он богат белком и витаминами. Простота приготовления делает его идеальным для быстрого завтрака или легкого перекуса. Ароматный черный перец добавляет пикантности, усиливая вкус омлета. Такой сэндвич — это гармония нежного белкового омлета, свежего шпината и хрустящего хлеба, которая не оставит равнодушным даже гурмана.
1
Хлеб для тостов подсушить в духовке или тостере.
- Хлеб для тостов: 4 куска
2
Приготовить белковый омлет: отделить желтки от белков, белки взбить ручным венчиком с солью и холодным молоком до образования пены. Разогреть сковороду с маслом. Уменьшить огонь до среднего и вылить белковую смесь. Накрыть крышкой. Через 2 минуты аккуратно перевернуть яичную лепешку и подпечь с другой стороны в течение 1 минуты.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Молоко: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Растительное масло: 1 чайная ложка
3
Листья шпината вымыть и высушить.
- Свежие листья шпината: 6 штук
4
2 тоста смазать майонезом, на каждый тост выложить по 2-3 листа шпината.
- Соевый майонез: 1 столовая ложка
- Свежие листья шпината: 6 штук
5
Омлет разрезать на 2 части, каждую часть сложить еще раз пополам. Выложить на шпинат, приправить перцем и прикрыть вторым ломтиком хлеба.
- Молотый черный перец: по вкусу