Взбитые яйца со шпинатом и сыром

2 порции

10 минут

Взбитые яйца со шпинатом и сыром — это элегантное и простое блюдо, родом из югославской кухни, которое гармонично сочетает мягкость яиц, свежесть шпината и насыщенный вкус сыра маасдам. Такое блюдо могло появиться как утренний завтрак или легкий ужин, вдохновленный традициями балканской кухни, где ценятся натуральные ингредиенты и насыщенные ароматы. Приготовление омлета начинается с взбивания яиц, после чего они обжариваются на оливковом масле, пропитываясь тонким ароматом майорана. Шпинат добавляет свежести и легкости, а расплавленный сыр придаёт кремовую текстуру. Блюдо идеально подходит для быстрого, но сытного завтрака, а также может стать частью средиземноморского меню. Подавайте его горячим, наслаждаясь нежной консистенцией и богатым вкусом!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 340.7
• Белки: 23.4g
• Жиры: 24.9g
• Углеводы: 3.1g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 4 шт.
• Сыр маасдам: 50 г
• Шпинат: 1 пуч.
• Оливковое масло: 1 ч.л.
• Сушеный майоран: 0.5 ч.л.
• Морская соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Яйца взбить венчиком, посолить, поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки
   • Морская соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Сыр натереть на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр маасдам: 50 г

3. Разогреть в сковороде оливковое масло и вылить в нее взбитые яйца.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 чайная ложка
   • Куриное яйцо: 4 штуки

4. Когда края омлета «схватятся», выложить шпинат, сверху посыпать сыром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шпинат: 1 пучок
   • Сыр маасдам: 50 г

5. Затем приподнять один край омлета и накрыть им другую половину.

6. Закрыть крышкой и готовить еще 2 минуты.