Chanakhi

Rumor has it that Stalin himself nicknamed this dish "Aragvi" in honor of his favorite river in Georgia. Initially, the recipe used only lamb, but today you can find chanakhi with beef and pork. It is important not to forget about spices and herbs - there should be plenty of them.

Cooking steps

Step: 1

Подготовить необходимые ингредиенты.

Крупно нарезать картошку.

Сверху посыпать измельченной зеленью, накрыть крышкой. поставить в духовку, разогретую до 190 градусов, на 2–3 часа.

Tools:

Баранину нарезать крупными кусками и уложить на дно жаропрочной посуды. Посолить и поперчить.

Tools:

Крупно нарезать баклажаны.

Нарезать лук небольшим кубиком.

Нарезать крупно помидоры.

Разобрать и нарезать зелень.

Картошку выложить поверх мяса, также посолить и поперчить.

Следующим слоем выложить крупно нарезанные баклажаны, также этот слой посолить и поперчить.

Затем положить лук. Посолить и поперчить.

Затем крупно нарезанные помидоры. Посолить и поперчить.

Поставить в духовку, разогретую до 190 градусов, на 2–3 часа. Подать.

Previous step1 / 13Next step